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    • 概要:

        一瓶葡萄酒,除了酒之外,還有些不可或缺的東西,最引人注目的是那些瓶外之物……  1、酒標  這是葡萄酒的身份證。通常包含葡萄酒的生產者、品名、酒精含量、酒瓶的容量、葡萄收成年份(有的可能沒有)、葡萄產地(可能細到某一具體的葡萄園...詳細>>

    • 概要:

      葡萄酒與抗衰老  氧是人類生存所不能缺少的東西,但有時也會成為人類健康的大敵。人體每天都要經受來自外來和自身的有害物質的毀滅性攻擊,這些有害物質中的大多數是自由基,而對人體最具破壞性的自由基則是活性氧基團。  活性氧基團通常因貧血、應激、光、大氣污染、藥物、過...詳細>>

    • 概要:

      葡萄酒的香氣可分為三類  第一類:品種香;第二類:發酵香;第三類:陳釀香。  第一類香氣-品種香  源于葡萄漿果的香氣,叫做果香或品種香,是由葡萄漿果中芳香物質的種類,及其香氣的濃度以及優雅度所決定的。只有優良的葡萄品種,才能有優雅的葡萄果香,才能釀造出具有優...詳細>>

    • 概要:

        法國葡萄酒的分級  最高級A.O.C.  (原產地名稱管制酒)Appellationd'orginControlee在指定產地生產的葡萄酒,指定區域大約有四百處.  高級V.D.Q.S.  (上好指定酒)VinsDeimitesdeQualiteSupen...詳細>>

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